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Votre secret saveur !

confire - suer - aromatiser - lier - colorer - sauter - saisir

Mieux manger est essentiel.
La gamme SUBLIM’ redonne ses lettres de noblesse aux matières grasses. Elle répond à notre quête d'authenticité.
Le bon sens, qui était celui de nos Grands-mères, nous amène à préférer des produits du terroir pour des raisons qualitatives et environnementales.
Véritable vecteur d’arômes et de goût, elles apportent de la Saveur, du Croustillant, du Fondant à vos plats.
Parce qu’ elles sont indispensables à notre corps, Il est important de choisir des produits de qualité. Une gamme sans additif.
Graisse de canard, Graisse d’oie, Graisse de bœuf, Saindoux et Huile vierge de coco, sont proposés en différents formats, pour s’adapter à vos besoins.
Nous fournissons le marché français et européen depuis plus de 100 ans.

Découvrez la gamme d’ingrédients magiques

Les autres recettes

Paroles de chefs

Sortir des sentiers battus en cassant les codes préétablis du monde culinaire, ouvrir le champ des possibles, tels sont les défis quotidiens d'un chef dans l'air du temps. Pour relever ce challenge, il ne suffit pas de revisiter simplement les recettes traditionnelles. Il faut savoir oser et innover sans s'éloigner des qualités intrinsèques du produit, qualités qui en font sa richesse et son authenticité. En d'autres termes, le respect du produit et la compréhension de son identité sont les clés du succès culinaire. C'est en adoptant cette posture que le chef a le déclic, cette étincelle qui lui permet de mettre son talent au service du produit, chacun se rencontrant pour donner le meilleur dans l'assiette
Soizic RESCAMP
Conseillère Culinaire et Conceptrice Terres Culinaires

Ça apporte un côté rond, aromatique, gourmand.

On peut tout se permettre : caraméliser, lier, saisir, confire, monter une sauce…

Je l’associe aussi bien à du salé qu’à du sucré, à la place du beurre dans une pâte à chou, une émulsion au siphon ou une ganache… et l’histoire n’est plus la même !

Enfin un produit qui permet de casser les codes, sortir des sentiers battus !

Idéal pour apporter de la personnalité à un plat.

C’est un produit-plaisir, qui donne envie de cuisiner.

Sublim’, la graisse de cuisine qui magnifie vos plats

Découvrez le secret saveur des chefs pour enchanter les plats ! En un clin d’oeil, donnez goût à votre cuisine en utilisant nos graisses de cuisson animales ou végétales. Avec des produits de qualité supérieure et sans aucun additif, vous êtes sûr de donner le bon coup de pouce à votre cuisine pour un résultat gourmand et original aux saveurs uniques. Réveillez votre créativité culinaire et explorez de nouveaux goûts grâce à votre nouvel atout saveur !

Sublim’ est le spécialiste des graisses animales de qualité supérieure, avec une gamme comprenant notamment graisse de canard, graisse d’oie et saindoux. Nous proposons aussi des graisses végétales premium avec notre huile de coco bio, pour sublimer vos plats de manière originale et créative.

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