CAKE A LA BANANE

Huile Vierge de coco Bio L’Exotique

brunch, goûter, piquenique, vous ne serez jamais pris au dépourvu avec cette valeur sûre. C'est un super allier anti gaspi : les bananes trop mures ne croupiront plus au fond du panier à fruits. Peu gras, peu sucré, n'hésitez plus à chiper une tranche à vos enfants. Nous ajoutons une touche d'originalité avec l'Huile vierge de coco bio "L'Exotique" Sublim'. Testé et dévoré !

EN SAVOIR PLUS SUR Huile Vierge de coco Bio L’Exotique

Préparation : 10 mn

Cuisson : 50 mn

4 personnes

• Pour un moule à cake de 22 cm

50 g d’huile vierge de coco bio « L’Exotique » Sublim’ liquide (on peut aller jusqu’à 65 g)

50 g de sucre

3 bananes écrasées (250 g de chair on peut aller jusqu’à 280 g)

50 g de lait végétal

2 œufs

225 g de farine de blé

8 g de levure chimique

1 pincée de sel

1 càc de vanille en poudre

1 càc bombée de cannelle

1 pincée de 4 épices ou de la fève de Tonka (délicieux mais c’est facultatif)

Ustensiles

1 moule à cake

1 saladier

1 blender ou 1 fouet

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.
Dans un saladier, écraser à la fourchette la banane et le sucre (on peut mixer, la texture sera un peu différente).
Ajouter l’huile vierge de coco bio « L’Exotique » Sublim’ liquide, le lait végétal, le sel, et les épices.
Ajouter les œufs,
Mélanger au fouet légèrement, puis
Incorporer rapidement la farine et la levure mélangés.
Graisser un moule à cake
Enfourner 50 mn -55 mn.
La cuisson est bonne si on plante un couteau et qu’il ressort sans pâte adhérente.
Laisser refroidir un peu avant de démouler sur une grille.
Déguster froid.

un damier de merlan