Dans une grande casserole mettre l’huile vierge de coco Sublim’ et faire suer l’oignon et l’ail.
Ajouter le riz et les épices Cajun et laisser nacrer 3 mn en remuant constamment
Ajouter le chorizo, le jambon et le poivron, et le céleri, laisser cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter la tomate et la courgette.
Ajouter le bouillon de volaille environ 40 cl, saler et laisser cuire 10 minutes.
Au bout de ce temps ajouter les queues de crevettes et les copeaux de coco et poursuivre 5 mn.
Ajouter au besoin le reste de bouillon.
Dresser le Jambalaya en plat creux.
Petite astuce :
vous pouvez ajouter des cubes d’ananas fraichement coupés pour apporter une note fruitée.
création de saveurs n°5
création de saveurs n°4
création de saveurs n°3
création de saveurs n°2
création de saveurs n°1
Soupe ou purée ?
Craquants et gourmands
Efficace, délicieux !
Comme des bonbons !
un damier de merlan
