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Recette Salée

BEURRE COMPOSE A FROID, CANARD, WASABI & SOJA fermenté

Graisse de canard L’Intense

Pour accompagner viande, poissons, grillades. Laissez vous surprendre par ce mélange moelleux et plein de saveurs venues du Japon. Faites voyager vos papilles, elles aiment ça !

EN SAVOIR PLUS SUR Graisse de canard L’Intense

Préparation : 10 minutes

Graisse de canard l’intense Sublim’ 250 g

Fleur de sel : selon vos gouts

Wasabi : selon votre gout

Natto (soja fermenté) : 50 g

½ Citron vert ou Combava

Ustensiles

1 saladier

film alimentaire

Préparation

Dans un saladier mettre la graisse de canard à ramollir un peu.
Zester le citron ou le combava
Ajouter dans le saladier tous les ingrédients, mélanger.
Sur un film alimentaire déposer cet appareil en boudin, rouler le fil autour, serrer.
Laisser figer au froid 2 heures minimum.
À servir comme un beurre composé sur la viande de votre choix.

conseil : n’hésitez pas à servir le plus froid possible , afin de couper de jolies rondelles à déposer
sur votre viande